Gastronomía

Mientras decidimos si comer o esperar, nuestro cerebro lleva a cabo una compleja batalla de señales neuronales que determinan cuándo y cuánto comemos, pero también cómo nos sentimos emocionalmente e incluso cómo actuamos en nuestro

Cada año en Octubre se simboliza el apoyo a todas las personas afectadas por esta enfermedad y busca inspirar e informar acerca de la prevención de la misma.  Por ello, restaurantes, cafeterías y distintos proyectos

La cuarta edición del Festival de Pan de Muerto en el Museo Kaluz 2024 reunirá en su terraza a nueve panaderías de la CDMX que ofrecerán lo mejor de sus hornos. Como cada año, los chilangos asistentes

En sus distintas presentaciones, ya sea para brindar energía a la hora del desayuno, hornear un pastel, o disfrutarlo por sí solo en varias presentaciones.  Este alimento se forma en el sistema reproductivo de la

El Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España 2024 han participado 14 pastelerías, y aunque con el titular ya conocéis quién se ha alzado con el primer premio, es interesante conocer

México le da la bienvenida a Win, uno de los vinos pioneros sin alcohol. Perteneciente a una de las bodegas españolas más reconocidas en el mundo, Matarromera, Win es el resultado de la innovación y vanguardia

A los 93 años de vida. La reconocida investigadora y cocinera estuvo al frente de los restaurantes Los Naranjos y El Tajín. También fue delegada del movimiento Slow Food México y presidenta de Cultura Culinaria