Gastronomía

Mientras decidimos si comer o esperar, nuestro cerebro lleva a cabo una compleja batalla de señales neuronales que determinan cuándo y cuánto comemos, pero también cómo nos sentimos emocionalmente e incluso cómo actuamos en nuestro

Cada año en Octubre se simboliza el apoyo a todas las personas afectadas por esta enfermedad y busca inspirar e informar acerca de la prevención de la misma.  Por ello, restaurantes, cafeterías y distintos proyectos

La cuarta edición del Festival de Pan de Muerto en el Museo Kaluz 2024 reunirá en su terraza a nueve panaderías de la CDMX que ofrecerán lo mejor de sus hornos. Como cada año, los chilangos asistentes

En sus distintas presentaciones, ya sea para brindar energía a la hora del desayuno, hornear un pastel, o disfrutarlo por sí solo en varias presentaciones.  Este alimento se forma en el sistema reproductivo de la

El Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España 2024 han participado 14 pastelerías, y aunque con el titular ya conocéis quién se ha alzado con el primer premio, es interesante conocer

México le da la bienvenida a Win, uno de los vinos pioneros sin alcohol. Perteneciente a una de las bodegas españolas más reconocidas en el mundo, Matarromera, Win es el resultado de la innovación y vanguardia

A los 93 años de vida. La reconocida investigadora y cocinera estuvo al frente de los restaurantes Los Naranjos y El Tajín. También fue delegada del movimiento Slow Food México y presidenta de Cultura Culinaria

Durante auge de la gran cocina francesa, se vivió la época dorada del uso decorativo de las elaboraciones, tanto comida como bebida. El referente en este momento de la historia fue Marie Antoine Carême, que