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Resumen
Expo Café & Gourmet Guadalajara celebra su 15ª edición
La chef Gaby Ruiz presenta el libro de Cocina, y su trayectoria al plasmar su mundo creativo
Cuando el desperdicio se convierte en una bebida con memoria
Festival de Arroces 2025, reúne tradición, innovación y maestría
“Ecos de la Eternidad de los Pueblos Mágicos”, un pabellón en la Plaza de los Mártires integrado por 14 módulos temáticos
Publicada enGastronomía

Expo Café & Gourmet Guadalajara celebra su 15ª edición

Publicada enGastronomía

La chef Gaby Ruiz presenta el libro de Cocina, y su trayectoria al plasmar su mundo creativo

Ingredientes para proteger al cuerpo humano de contraer cáncer

Ingredientes para proteger al cuerpo humano de contraer cáncer

Publicada enGastronomía
En la cocina mexicana existen ingredientes con propiedades específicas que han sido estudiadas por su capacidad para proteger al cuerpo humano de contraer cáncer. En los últimos años, se ha reforzado la idea de que una dieta saludable no
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Existe la posibilidad de experimentar los sabores a través de la tecnología

Existe la posibilidad de experimentar los sabores a través de la tecnología

Publicada enGastronomía
Experimento se basaba en unos electrodos que estimulaban las papilas gustativas sin necesidad de utilizar sustancias químicas. La investigación de la Universidad Nacional de Singapur proponía un sistema que mediante impulsos eléctricos y los cambios
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‘sin aceite de palma’ en los productos alimenticios es fraudulento o induce a error

‘sin aceite de palma’ en los productos alimenticios es fraudulento o induce a error

Publicada enGastronomía
El mensaje está lejos de ser una garantía de calidad o sostenibilidad, convirtiéndose en un reclamo comercial que no cuenta con el aval de la ciencia y tampoco con la actual legislación comunitaria. Lo cierto
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Día de la Candelaria, se reúnen expositores de América Latina y México en el Museo Nacional de Culturas Populares

Día de la Candelaria, se reúnen expositores de América Latina y México en el Museo Nacional de Culturas Populares

Publicada enExposiciones, Gastronomía, Reportajes
Por: Eduardo Israel Cabrera Santoyo En la inauguración del XXXI Feria del Tamal la directora del MNCP, Yessica Morales Vega, quien dio la bienvenida y agradeció la confianza de las y los expositores en el proyecto que ha
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Los Pinos tendrá en los días 1 y 2 de febrero la participación de cocineras y cocineros de Ciudad de México, Estado de México, Oaxaca, Tlaxcala y Veracruz

Los Pinos tendrá en los días 1 y 2 de febrero la participación de cocineras y cocineros de Ciudad de México, Estado de México, Oaxaca, Tlaxcala y Veracruz

Publicada enExposiciones, Gastronomía
El Complejo Cultural Los Pinos será la segunda parada para degustar de más de 30 sabores de tamales y bebidas, con la Fiesta de la Candelaria, un homenaje a la riqueza gastronómica y cultural de
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Visita la XXXI Feria del Tamal y disfruta de las delicias de todo el país

Visita la XXXI Feria del Tamal y disfruta de las delicias de todo el país

Publicada enExposiciones, Gastronomía
Ciudad de México.- La XXXI Feria del Tamal del Museo Nacional de Culturas Populares promete ser un evento imperdible para los amantes de la gastronomía. Del 29 de enero al 2 de febrero de 2025, los asistentes podrán disfrutar
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Mole Poblano, ganador del certamen de las comunidades migrantes

Mole Poblano, ganador del certamen de las comunidades migrantes

Publicada enExposiciones, Gastronomía
Inscrito por Sergio Lima Castro como una práctica gastronómica de su comunidad, San Simón, Yehualtepec, Puebla, el mole es uno de los 13 platillos reconocidos en la sexta edición de Sabores Migrantes Comunitarios, iniciativa de
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El hambre es una sensación que va mucho más allá de un simple vacío en el estómago

El hambre es una sensación que va mucho más allá de un simple vacío en el estómago

Publicada enGastronomía
Mientras decidimos si comer o esperar, nuestro cerebro lleva a cabo una compleja batalla de señales neuronales que determinan cuándo y cuánto comemos, pero también cómo nos sentimos emocionalmente e incluso cómo actuamos en nuestro
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El mundo, incluyendo el de la gastronomía, se suma a la lucha contra el cáncer de mama

El mundo, incluyendo el de la gastronomía, se suma a la lucha contra el cáncer de mama

Publicada enGastronomía
Cada año en Octubre se simboliza el apoyo a todas las personas afectadas por esta enfermedad y busca inspirar e informar acerca de la prevención de la misma.  Por ello, restaurantes, cafeterías y distintos proyectos
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Visita el Festival de Pan de Muerto en el Museo Kaluz 2024

Visita el Festival de Pan de Muerto en el Museo Kaluz 2024

Publicada enGastronomía
La cuarta edición del Festival de Pan de Muerto en el Museo Kaluz 2024 reunirá en su terraza a nueve panaderías de la CDMX que ofrecerán lo mejor de sus hornos. Como cada año, los chilangos asistentes
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Publicada enExposiciones Gastronomía
Festival de Arroces 2025, reúne tradición, innovación y maestría
Publicada enExposiciones Gastronomía
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Publicada enExposiciones Gastronomía
Morelos, cede del X Foro Mundial de la Gastronomía 2025
Publicada enExposiciones Gastronomía
Vista la fiesta para celebrar 20 años de la Feria del Elote y el Maíz en Tonanitla
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